Van Tonelli en Normwagens zijn complete installaties van IST beschikbaar voor het legen van 200, 500 of 1000 liter drums of vaten.
De volgende producten kunnen perfect met deze installatie worden verwerkt:
- puree
- honing
- sauzen
- pasta's
- vleesbrei
- vruchtenpuree
Bakkerijen en producenten van sauzen, ready meals, soep en kroketten kunnen op deze wijze diverse half-fabrikaten makkelijk verwerken in hun eindproducten.
Een volgplaat sluit het oppervlak van het vat, de drum of normwagen af. Hiermee kan een onderdruk worden gecreëerd en kan worden voorkomen dat brugvorming ontstaat. De afstrijker zorgt ervoor dat de wand van het vat nagenoeg volledig schoon wordt. Het restproduct dat achterblijft in het vat is minimaal.